消化率是断奶仔猪料中卵白质质料选择以消化率为第一标准 ，其他指标居次要位置 ，由于断奶仔猪的消化率很低 ，尤其对卵白质的消化能力极低 ，造成种种常见消化道问题的直接间接缘故原由也是卵白质消化不良造成的。氨基酸比例氨基酸比例和含量是断奶仔猪料选择卵白质质料的第二个主要指标 ，要思量赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸、组氨酸 ，最好选择其比例适合和高含量的质料。降解爆发小肽的速率优质的卵白质质料 ，在乳仔猪胃肠道内 ，很快的被降解成短肽 ，迅速吸收。卵白质质料的这一特征 ，是消化率特征的延伸 ，也是卵白质质料的一个主要指标。卵白质含量只管寻找高营养素含量的卵白质质料 ，这是在断奶仔猪有限的采食量配景下 ，让它们只管大的获得营养 ，提升日增重的主要途径。资源―卵白质/价钱优质的卵白质质料 ，一方面受婴儿食物价钱的竞争 ，另外供应量有限 ，以是价钱都不低 ，评价这一标准 ，要以这种质料可能创立的养猪效益与价钱来较量 ，而不但单权衡质料价钱对饲料产品价钱的影响。
一、 可以选择的质料和评述
1、血浆卵白血浆卵白粉的可消化吸收率、氨基酸组成、降解爆发小肽的速率 ，都是第一位的 ，它是优质的断奶仔猪卵白质质料 ，同源的血浆卵白粉效果更好。它自己含有的小肽、氨基酸组成与猪的氨基酸靠近。
2、奶制品奶制品以奶源卵白为主 ，但供应饲料的很少 ，一样平常的常见于高卵白含量的乳清粉 ，因主要作为人类食用 ，其供应量有限 ，无法大宗在饲料中应用。
3、鱼类：鱼粉、鱼露、鱼溶浆鱼类制品 ，鱼粉其消化率、氨基酸组成和卵白质含量 ，都是优质的卵白质质料。除了常见的鱼粉外 ，鱼产品加工的副产品：鱼露、鱼溶浆也不错。
4、啤酒酵母啤酒酵母供应量有限 ，然而它是一种特殊的卵白质质料 ，除了其有用的氨基酸含量和优异的消化率外 ，它还含有富厚的B族维生素和一些代谢必需的营养物质 ，因此在断奶仔猪饲料中使用 ，会有特殊的作用。不过 ，刚最先投料的时间 ，会由于它的特殊气息 ，小猪有可能拒食。
5、豆制品豆制品是现在最富厚的卵白质泉源。对乳仔猪饲料的可选择性也就有很大差别。常见的豆粕 ，主要是其消化率达不到乳仔猪要求 ，另外它含有很高的抗营养因子。大豆疏散卵白 ，有很高的卵白质含量 ，可是其中含有较高抗营养因子的可能。要选用加工历程经由酶降解、所有水溶的 ，要注重口感 ，由于有些产品经酶降解后 ，会有苦肽爆发 ，有可能影响适口性。大豆浓缩卵白 ，豆粕经由热酒精浸溶 ，往掉了其中部分多糖类 ，相当于把卵白质浓缩 ，因而价值高于通俗豆粕 ，但其消化率照旧有限。发酵豆粕 ，豆粕经由发酵 ，消化率大大前进 ，卵白质含量也有前进 ，抗营养因子遭到破损。因此发酵豆粕有可能是未来乳仔猪饲料的首选质料。基础缘故原由是其消化率的差别造成的。
6、小麦、大米、土豆、豌豆、蚕豆卵白
上述卵白质质料。氨基酸组成都很平衡 ，没有抗营养因子 ，消化率都不错 ，唯一的问题就是供应量缺乏 ，货源经常不稳固。
二、 卵白质质料对饲料质量影响及应对战略
1、采食量质料消化率的差别 ，对采食量影响很是大 ，前进饲料消化率 ，是前进乳仔猪采食量的要害。因此 ，饲料公司品管部分 ，要对饲料质料 ，尤其卵白质质料的消化率 ，举行严酷检测和控制。
2、腹泻爆发率消化不良的饲料 ，在通过小肠后进进大肠 ，就是大肠内细菌的优异生长作育基 ，从而导致大肠内细菌快速滋生 ，这是造成乳仔猪腹泻的主要缘故原由。
3、日增重乳仔猪日增主要在饲料经由消化吸收和重新沉积后才有优异的体现 ，而这一阶段的日增重 ，对商品猪的全程生长性能 ，都有特殊意义。
4、断奶应激断奶应激是影响猪的全程效益的要害环节。这时的饲料也涉及到质料的消化率 ，并且特殊要求适口性。
三、差别资源要求下的饲料配方战略
1、高卵白质、高氨基酸含量、低单体氨基酸这是最理想的乳仔猪饲料计划 ，一样平常的卵白质设计到24%-25% ，用这个计划设计的乳仔猪饲料 ，养猪生产中会获得猪的高生产性能 ，这样的计划 ，要求优质的饲料质料 ，一样平常的以血浆卵白粉、奶制品为主 ，问题就是资源太高。
2、中卵白质、高氨基酸含量、低单体氨基酸本计划生产中的猪也可以获得很好的生产性能 ，这也是现在的乳仔猪商品饲料常用计划 ，一样平常的卵白质设计在21%左右。
3、中卵白质、高氨基酸含量、高单体氨基酸由于断奶仔猪对单体氨基酸的使用效率比对小肽的低 ，然而只要设计到氨基酸足够 ，抵达中等卵白质 ，这样对卵白质质料的选择性就大了 ，从而资源降低不少 ，可是这样的计划 ，要比第2种计划 ，效果差不少。
4、低卵白质、中氨基酸含量、低单体氨基酸限于对卵白质质料消化率的压力 ，有些人接纳这样的计划 ，生产中可抵达中等偏上的生产性能 ，计划优势是：饲料资源低了许多 ，乳仔猪生产中常见的许多难题都因此镌汰了许多 ，在达不到第1、2个计划的时间 ，接纳这个计划也是不错的 ，接纳这个计划 ，要注重想尽一切步伐增添采食量 ，才有优异的生产性能
