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• 宣布时间：2011-03-07 00:00
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【提要形貌】近期,有关“皮革奶”的种种臆测在网络及坊间闹得沸沸扬扬,引发公众关注
。这是中国牛奶工业继三聚氰胺事务后,再次面临食物清静问题的质疑
。　　关注源于2月12日中国政府网挂出的农业手下发的一份文件——《2011年度生鲜乳制品质量清静监测妄想》,文件称:除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外,还要检测皮革水解卵白
。这一通例监测妄想被媒体解读为:“皮革奶死灰复燃”
。消耗者再次最先恐慌
。　　饲料多用皮革卵白粉　　据相识,“皮革奶”最早见诸报端可追溯至2005年,其时山东厂商在牛奶中添加“皮革水解卵白”被媒体曝光
。2009年4月,浙江金华市晨园乳业公司多个批次牛奶中被检出”皮革水解卵白粉”,该企业法人代表毛建华等3人被刑拘
。这是现在所能见到有关“皮革奶”事实的最新报道
。　　农业部《2011年天下生鲜乳质量清静监测妄想》提出将三聚氰胺、皮革水解卵白和碱类物质列入清静监测妄想检测项目
。有人推测,这有可能是相关部分鉴于浙江“皮革奶”事务影响而增添了皮革水解卵白的检测
。　　2011年2月17日,在网络上又泛起一条有关“皮革奶”的新闻:“继三聚氰胺奶粉被取缔后,有不法商人用新有毒物质‘皮革水解卵白粉’加入奶粉中,提高卵白因素
。”这一耸人听闻的新闻迅速在网络中撒播,引起众多网友关注
。　　当天农业部奶业治理办公室事情职员在接受媒体采访时体现:“检测皮革水解卵白是农业部分凭证国际通行的老例来操作,近年来农业部分对这种物质每年都会检测,今年检测妄想也执偾一次例行检测
。”　　广东省奶业协会副会长王丁棉以为,不扫除部分乳酸饮品企业违规使用缺乏格的水解卵白,但乳制品企业大规模使用水解卵白的可能性很小
。但他同时透露,相比乳品中违规使用,饲料行业的违规使用情形更早更重大,好比在入口鱼粉中添加皮革水解卵白粉,一度险些是饲料行业果真的神秘
。　　高等饲料已较少添加　　所谓“皮革水解卵白粉”,是指使用皮革下脚料甚至动物毛发等物质,经水解而天生的一种粉状物,因其氨基酸或者说卵白含量较高,故人们称之为“皮革水解卵白粉”,其粗卵白质含量达80%以上
。严酷来讲,“皮革水解卵白粉”对人体康健并无危险,与在家里熬制猪皮汤、猪蹄汤获得的“肉冻”因素相差未几
。　　不过无迫害的条件是所用皮革必需未经糅制、染色等人工加工处置惩罚,不然,就会含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质
。用这种质料生产水解卵白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收、积累,可导致中毒,使枢纽松散肿大,甚至造成儿童殒命
。由于生产加工皮革水解卵白粉产品的多为地下小作坊,很难对产品举行纯化,使之抵达国家标准,这也正是皮革水解卵白成为有毒添加剂的缘故原由
。　　事务虽未灰尘落定,但皮革卵白粉已成众矢之的,而与皮革卵白粉有关联的种种企业也获得亘古未有的关注度,饲料行业即是其中之一
。　　在我国《动物源性饲料产品目录》中,皮革卵白粉赫然在列
。凭证划定,制售饲用皮革卵白粉的企业必需经审查及格,取得《动物源性饲料产品生产企业清静卫生及格证》后方可生产,生产产品需经重金属和三聚氰胺等有毒有害物质磨练及格后才华销售
。未经处置惩罚的皮革碎料、无证企业生产的皮革碎料制品和不切合质量清静标准的皮革碎料制品严禁作为饲料质料
。　　换句话说,皮革卵白粉可用于饲料生产
。不过,华南地区一饲料质料商业商曲何(假名)告诉记者:“现在华南地区很少有饲料厂使用皮革卵白粉充当卵白源
。”在饲料行业生长初期,尤其是在对虾饲料及海水鱼料生长初期,皮革卵白粉的使用还较为常见
。“主要是迎合宽大养户‘饲料卵白越高质量越好’的心理
。饲料厂通过添加皮革卵白粉,可提高饲料卵白总含量
。”　　曲何强调,由于皮革卵白粉较难消化吸收使用,在饲料中属于无效卵白,不但不会增添饲料营养水平,还会影响动物食欲,并影响其他营养物质的消化吸收
。“因此在饲料中的添加量也不大,一样平常为3%-5%
。”　　“添加皮革卵白粉生产饲料,饲料的饵料系数一定较高,饲料质量也差
。”湛江一水产饲料厂品管司理程洪(假名)先容,以前由于饲料厂家未几、竞争少,销售市场属于卖方市场
。“厂家不管生产什么饲料,只要质量不算太差,养户都会要
。”　　“未经由脱铬处置惩罚的皮革卵白重金属含量较高,若在饲料中使用此类物质,摄食该饲料的动物容易泛起病害殒命
。”他说,现在养殖泛起问题,养户都能凭证现真相形判断饲料是否泛起质量问题,饲料质量变差也会成为竞争敌手攻击的凭证
。　　“皮革水解卵白粉使用镌汰的另一缘故原由是养户不再以卵白含量崎岖权衡饲料质量
。”北京桑普生物科技有限公司手艺司理张伟涛说,现在种种饲料的卵白含量正逐步降低,若以提高饲料卵白含量为目的,饲料企业添加使用皮革卵白的念头不强
。　　皮革产地周边使用较多　　由于担心使用皮革卵白粉导致产品质量变差,现在饲料厂除了阻止使用皮革卵白粉,　　并且对掺杂皮革卵白粉的饲料质料,如鱼粉,都会拒之门外
。　　程洪透露,磨练鱼粉有无掺假并不像外界所说得那么难,有履历的质检员可通过镜检检出,别的还可通过检测鱼粉卵白氨基酸平衡检出
。曲何体现,只管皮革粉与鱼粉差价很大,但由于容易被检测,一些不法商业商更倾向于用质量差的鱼粉掺进入口鱼粉,然后按优质鱼粉出售
。高等饲料由于利润高及质量容易受皮革卵白粉影响,以是掺用的可能性不高,但一些低档饲料对饲料质料要求不高,出于掺假追求利润的思量,并不扫除有不法企业会使用皮革卵白粉
。　　据相识,含量为75%的皮革卵白粉售价约为1300元/吨,现在含量65%的入口鱼粉价钱为10000多元/吨,国产鱼粉约为6000多元/吨
。以添加3%的鱼粉为例,替换后的饲料本钱将镌汰近300元/吨
。　　记者致电河北一家皮革卵白厂销售司理,他体现,外地的皮革卵白粉较少销往南方,一样平常主要销往产地周围
。他先容,该公司年产量约3000多吨,在皮革卵白生产行业中属于中大型企业,外地尚有两三家企业有此规模
。别的,外地尚有数目众多的作坊式皮革卵白粉生产企业
。他告诉记者,他们产品的销售渠道之一就是外地饲料厂
。不过他强调,他们公司有《动物源性饲料产品生产企业清静卫生及格证》,产品正当,并无迫害
。据相识,现在皮革卵白粉企业主要漫衍在北方,这与皮革收购及原产地相关
。