专家指出：通用性水产饲料是未来时势

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  • 泉源：中国农业网
  • 宣布时间：2011-03-07 00:00
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【提要形貌】“没问题，我们是老朋侪了。”1月7日，当本刊得知叶元土先生即将到访广州时致电约访，他欣然应承。作为海内着名鱼类营养与饲料专家，叶元土先生从事水产动物营养与饲料研究20余年，是业界公认的实战型专家的代表人物之一。关于2011年饲料行业所面临的新时势和应对之道，他应该有话要说。　　1月9日晚，在下榻的宾馆门口，笔者“堵”住了要加入第二天“水产饲料企业手艺钻研会暨生长论坛”的叶先生。拎着一个偌大的行李箱，神色略显疲倦，“给我半个小时的时间放下行李”。半个小时后的采访是在一片烟雾缭绕中举行的，吸烟很凶，险些是一根接着一根。只管疲劳，并且事先的采访提要暂时改动，但叶先生的回覆依然是一丝不苟，并且思绪清晰、亮点一直，以至于在采访完之后的电梯上，按捺不住和同事说了一句，有料。　　1月10日上午，叶元土先生在“水产饲料企业手艺钻研会暨生长论坛”上做首个专题报告。一个有趣的小插曲是，在会后的提问环节，一位听众一连向叶先生提了6个专业问题，以至于聚会主持人不得不有些为难地提醒，聚会尚有许多议程，建议会后交流。不过事情的解决总算圆满，散会后叶元土先生自动找到了那位提问者，举行了一对一的解答。　　FAM：随着大宗质料价钱一直上涨，饲料配方的调解难以阻止，您以为饲料厂该怎样调解配方?　　叶元土：这首先要剖析饲料厂是凭证哪些因向来确定配方的。确定配方时要思量几个条件：首先是效益，从饲料厂的角度来说，饲料厂要有用益，经销商要有用益，养殖也要有用益。这样就限制了配方的本钱，由于差别品牌饲料的市场价钱差未几;第二，不管配方怎么调解，照旧要包管产品的质量不要有太大的转变，不然市场就会不稳固，养殖户的效益也没步伐提高。现在质料涨价是大趋势，饲料涨价的幅度是跟不上质料涨价的幅度的。以是饲料厂必需要消化质料涨价的幅度。　　但质料价钱的账各人都算得出来。以罗非鱼料为例，棉粕、菜粕占了50%左右，而棉粕、菜粕2008年的价钱是1700-1800元/吨，现在是2600-2700元/吨，涨了快要1000元/吨。按1000元算，它们在配方中占50%，只思量这两种质料涨价饲料响应都要涨500元/吨，若是按饲料系数为2.0盘算，相当于鱼价要涨0.5元/斤。可是鱼价涨不了0.5元/斤，意味着饲料涨幅只能在500元/吨以下，这就要求饲料厂必需要消化质料涨价的本钱。好比说只能涨300元/吨，那就要找新的质料，来抵消200元/吨的本钱。　　从这个角度思量，配方跟以前相比一定要爆发很大的转变，对饲料厂只能要求产品质量不要有太大的转变，而饲料的颜色、形态、气息一定要有转变。由于配方变了，饲料的组成变了。　　以是接下来饲料厂必需要变。这个变有两方面，一方面是配方手艺，相当于质料组成跟以前有转变;第二个是饲料厂关注的重心要转变，不可只是依赖配方调解来消化质料涨价的本钱。配方再怎么调解也只有三、五十元每吨的空间，饲料厂的关注点必需要从配方的调解转移到质料上来。　　FAM：若是重新的质料角度，现在替换质料研究方面的情形怎样?　　叶元土：现在来说，最主要的是鱼粉替换质料的研究，鱼粉的价钱较量高，对海水鱼料、虾料的影响是最大的。但这几年鱼粉价钱的波动，反而增进了替换质料的研究。　　现在的替换质料有肉粉、肉骨粉等。但肉粉、肉骨粉的质量相对没有鱼粉那么好，使用时要把油脂调高，别的，鱼粉内里含有一些未知生长因子，替换时可以响应的把维生素、微量元素做一些调解。这几年，中国淡水鱼在应对鱼粉价钱波动上，都已经有较量成熟的替换计划。　　有一点必需要强调的是，一对一的替换是做不到的。如使用一种质料就把鱼粉替换下来，是做不到的；旧厦挥腥魏我恢种柿夏艿执镉惴鄣难承Ч⑵分屎桶被崞胶庑苑矫娴奶卣。可是当鱼粉用量下降后，可以用几种质料来填补它的缺乏。用多个计划组合来替换是可以的，从配方的整体手艺上来填补鱼粉等优质卵白源缺乏。

专家指出：通用性水产饲料是未来时势

【提要形貌】“没问题，我们是老朋侪了。”1月7日，当本刊得知叶元土先生即将到访广州时致电约访，他欣然应承。作为海内着名鱼类营养与饲料专家，叶元土先生从事水产动物营养与饲料研究20余年，是业界公认的实战型专家的代表人物之一。关于2011年饲料行业所面临的新时势和应对之道，他应该有话要说。　　1月9日晚，在下榻的宾馆门口，笔者“堵”住了要加入第二天“水产饲料企业手艺钻研会暨生长论坛”的叶先生。拎着一个偌大的行李箱，神色略显疲倦，“给我半个小时的时间放下行李”。半个小时后的采访是在一片烟雾缭绕中举行的，吸烟很凶，险些是一根接着一根。只管疲劳，并且事先的采访提要暂时改动，但叶先生的回覆依然是一丝不苟，并且思绪清晰、亮点一直，以至于在采访完之后的电梯上，按捺不住和同事说了一句，有料。　　1月10日上午，叶元土先生在“水产饲料企业手艺钻研会暨生长论坛”上做首个专题报告。一个有趣的小插曲是，在会后的提问环节，一位听众一连向叶先生提了6个专业问题，以至于聚会主持人不得不有些为难地提醒，聚会尚有许多议程，建议会后交流。不过事情的解决总算圆满，散会后叶元土先生自动找到了那位提问者，举行了一对一的解答。　　FAM：随着大宗质料价钱一直上涨，饲料配方的调解难以阻止，您以为饲料厂该怎样调解配方?　　叶元土：这首先要剖析饲料厂是凭证哪些因向来确定配方的。确定配方时要思量几个条件：首先是效益，从饲料厂的角度来说，饲料厂要有用益，经销商要有用益，养殖也要有用益。这样就限制了配方的本钱，由于差别品牌饲料的市场价钱差未几;第二，不管配方怎么调解，照旧要包管产品的质量不要有太大的转变，不然市场就会不稳固，养殖户的效益也没步伐提高。现在质料涨价是大趋势，饲料涨价的幅度是跟不上质料涨价的幅度的。以是饲料厂必需要消化质料涨价的幅度。　　但质料价钱的账各人都算得出来。以罗非鱼料为例，棉粕、菜粕占了50%左右，而棉粕、菜粕2008年的价钱是1700-1800元/吨，现在是2600-2700元/吨，涨了快要1000元/吨。按1000元算，它们在配方中占50%，只思量这两种质料涨价饲料响应都要涨500元/吨，若是按饲料系数为2.0盘算，相当于鱼价要涨0.5元/斤。可是鱼价涨不了0.5元/斤，意味着饲料涨幅只能在500元/吨以下，这就要求饲料厂必需要消化质料涨价的本钱。好比说只能涨300元/吨，那就要找新的质料，来抵消200元/吨的本钱。　　从这个角度思量，配方跟以前相比一定要爆发很大的转变，对饲料厂只能要求产品质量不要有太大的转变，而饲料的颜色、形态、气息一定要有转变。由于配方变了，饲料的组成变了。　　以是接下来饲料厂必需要变。这个变有两方面，一方面是配方手艺，相当于质料组成跟以前有转变;第二个是饲料厂关注的重心要转变，不可只是依赖配方调解来消化质料涨价的本钱。配方再怎么调解也只有三、五十元每吨的空间，饲料厂的关注点必需要从配方的调解转移到质料上来。　　FAM：若是重新的质料角度，现在替换质料研究方面的情形怎样?　　叶元土：现在来说，最主要的是鱼粉替换质料的研究，鱼粉的价钱较量高，对海水鱼料、虾料的影响是最大的。但这几年鱼粉价钱的波动，反而增进了替换质料的研究。　　现在的替换质料有肉粉、肉骨粉等。但肉粉、肉骨粉的质量相对没有鱼粉那么好，使用时要把油脂调高，别的，鱼粉内里含有一些未知生长因子，替换时可以响应的把维生素、微量元素做一些调解。这几年，中国淡水鱼在应对鱼粉价钱波动上，都已经有较量成熟的替换计划。　　有一点必需要强调的是，一对一的替换是做不到的。如使用一种质料就把鱼粉替换下来，是做不到的；旧厦挥腥魏我恢种柿夏艿执镉惴鄣难承Ч⑵分屎桶被崞胶庑苑矫娴奶卣。可是当鱼粉用量下降后，可以用几种质料来填补它的缺乏。用多个计划组合来替换是可以的，从配方的整体手艺上来填补鱼粉等优质卵白源缺乏。

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　　“没问题，我们是老朋侪了。”1月7日，当本刊得知叶元土先生即将到访广州时致电约访，他欣然应承。作为海内着名鱼类营养与饲料专家，叶元土先生从事水产动物营养与饲料研究20余年，是业界公认的实战型专家的代表人物之一。关于2011年饲料行业所面临的新时势和应对之道，他应该有话要说。

　　1 月9日晚，在下榻的宾馆门口，笔者“堵”住了要加入第二天“水产饲料企业手艺钻研会暨生长论坛”的叶先生。拎着一个偌大的行李箱，神色略显疲倦，“给我半个小时的时间放下行李”。半个小时后的采访是在一片烟雾缭绕中举行的，吸烟很凶，险些是一根接着一根。只管疲劳，并且事先的采访提要暂时改动，但叶先生的回覆依然是一丝不苟，并且思绪清晰、亮点一直，以至于在采访完之后的电梯上，按捺不住和同事说了一句，有料。

　　1月10日上午，叶元土先生在“水产饲料企业手艺钻研会暨生长论坛”上做首个专题报告。一个有趣的小插曲是，在会后的提问环节，一位听众一连向叶先生提了6个专业问题，以至于聚会主持人不得不有些为难地提醒，聚会尚有许多议程，建议会后交流。不过事情的解决总算圆满，散会后叶元土先生自动找到了那位提问者，举行了一对一的解答。

　　FAM：随着大宗质料价钱一直上涨，饲料配方的调解难以阻止，您以为饲料厂该怎样调解配方?

　　叶元土：这首先要剖析饲料厂是凭证哪些因向来确定配方的。确定配方时要思量几个条件：首先是效益，从饲料厂的角度来说，饲料厂要有用益，经销商要有用益，养殖也要有用益。这样就限制了配方的本钱，由于差别品牌饲料的市场价钱差未几;第二，不管配方怎么调解，照旧要包管产品的质量不要有太大的转变，不然市场就会不稳固，养殖户的效益也没步伐提高。现在质料涨价是大趋势，饲料涨价的幅度是跟不上质料涨价的幅度的。以是饲料厂必需要消化质料涨价的幅度。

　　但质料价钱的账各人都算得出来。以罗非鱼料为例，棉粕、菜粕占了50%左右，而棉粕、菜粕2008年的价钱是1700-1800元/吨，现在是 2600-2700元/吨，涨了快要1000元/吨。按1000元算，它们在配方中占50%，只思量这两种质料涨价饲料响应都要涨500元/吨，若是按饲料系数为2.0盘算，相当于鱼价要涨0.5元/斤。可是鱼价涨不了0.5元/斤，意味着饲料涨幅只能在500元/吨以下，这就要求饲料厂必需要消化质料涨价的本钱。好比说只能涨300元/吨，那就要找新的质料，来抵消200元/吨的本钱。

　　从这个角度思量，配方跟以前相比一定要爆发很大的转变，对饲料厂只能要求产品质量不要有太大的转变，而饲料的颜色、形态、气息一定要有转变。由于配方变了，饲料的组成变了。

　　以是接下来饲料厂必需要变。这个变有两方面，一方面是配方手艺，相当于质料组成跟以前有转变;第二个是饲料厂关注的重心要转变，不可只是依赖配方调解来消化质料涨价的本钱。配方再怎么调解也只有三、五十元每吨的空间，饲料厂的关注点必需要从配方的调解转移到质料上来。

　　FAM：若是重新的质料角度，现在替换质料研究方面的情形怎样?

　　叶元土：现在来说，最主要的是鱼粉替换质料的研究，鱼粉的价钱较量高，对海水鱼料、虾料的影响是最大的。但这几年鱼粉价钱的波动，反而增进了替换质料的研究。

　　现在的替换质料有肉粉、肉骨粉等。但肉粉、肉骨粉的质量相对没有鱼粉那么好，使用时要把油脂调高，别的，鱼粉内里含有一些未知生长因子，替换时可以响应的把维生素、微量元素做一些调解。这几年，中国淡水鱼在应对鱼粉价钱波动上，都已经有较量成熟的替换计划。

　　有一点必需要强调的是，一对一的替换是做不到的。如使用一种质料就把鱼粉替换下来，是做不到的；旧厦挥腥魏我恢种柿夏艿执镉惴鄣难承Ч⑵分屎桶被崞胶庑苑矫娴奶卣。可是当鱼粉用量下降后，可以用几种质料来填补它的缺乏。用多个计划组合来替换是可以的，从配方的整体手艺上来填补鱼粉等优质卵白源缺乏。

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